穗禾小时候觉得处理青蛙的过程太残忍，一度拒绝吃。

但不影响她抓了去卖钱，大几十块一斤呢，这也是她暑假大部分学费来源。

黄辣子（辣椒）爆炒青蛙，是村里非常常见的一道美味佳肴。

一到饭点，那霸道的香味勾的穗禾肚子咕咕直叫。

尝过一次后就一发不可收拾。

处理干净的鱼虾和青蛙先放空间，拿出头巾包裹好脖子和面部，只露出眼睛。

穗禾在玉米地挑挑拣拣好一会，抱了十来穗玉米出来。

玉米须须大部分变得棕红，顶端连接处捏起来是空的，就说明玉米棒子长满了。

实在无法分辨就可以小心撕开一道口子，偷窥一下，没长满再合上。

怀里这几个老早就瞄上了，也不用扒皮直接带回去，去掉最外层的外壳，留薄薄两层青衣上锅蒸。

这样出来的玉米更加香甜。

下面的水也不浪费，淘了一碗大米进去滚，玉米熟了端下，把米饭舀上去蒸。

这会儿玉米正烫着，饶是有薄茧的手也有些拿不住。

只能用老办法，筷子戳进玉米芯，举着吃。

穗禾种了两个品种的玉米，白色糯玉米和黄色的老玉米。

糯玉米水煮炖汤都很不错，完全成熟后脱粒熬粥非常好吃。

黄色嫩的时候口感和水果玉米差不多，一口下去能爆汁。

老了就不好吃了，只能打碎熬碴子粥或者玉米面。

粮食富足的家庭还会拿去喂鸡。

穗禾捧着玉米一排排的啃着，剩下的玉米芯吃的干干净净。

吃了四五个也不觉得饱，这会玉米淀粉含量不够，也就解解馋。

吃完的玉米芯扔猪圈去，这才几个就不拿去晒了。

菜园里进入大丰收的季节，西红柿、黄瓜、丝瓜都挂上了大大小小的果。

穗禾照例挎着篮子去摘菜，早上露水太大，弄的一身都是水。

上午这会正好，水汽都蒸发了。

为了可持续发展，藤蔓上的蔬果用剪子剪，空心菜和鸡毛菜油麦菜这些直接上手择。

菜园里的小油菜长老了，拔掉以后空出一块地。

穗禾想在这里再种上几棵黄瓜，等这一批摘完刚好接茬。

生长周期短的蔬菜只要栽种及时都能吃上两茬。

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